%
74
ALC/VOL
пить ответственно
До его запрета в 1915 году абсент традиционно смешивали с ледяной водой, создавая облачную смесь. Вы также можете добавить сахар, увеличивая количество алкоголя с одной стороны, смягчая ликер с другой. Он также мог быть поглощен просто один, мужественно.
Но в наше время количество напитков и прохладительных напитков, которые доступны сейчас, позволяет абсентным коктейлям ограничиваться только воображением.
Миксологи и абсенты со всего мира делают вдохновляющие коктейли на основе абсента или украшенные абсентом, чтобы удовлетворить подлинность нашего современного общества.
Определенные подписи теперь стали необходимыми.
Потреблять с модерацией.
The
Jaded Lady
Быть умеренным
Украшая многочисленными коктейлями, абсент также все больше используется в кулинарии. Ликер абсента обладает растительными ароматами, которые позволяют ему сочетаться с некоторыми основными гастрономическими ингредиентами: с довольно крепким сыром, приготовленным из сырого молока (камамбер, реблошон), с шоколадом (темный, с горечью хорошо сочетается с абсент), с ветчиной савойи (соленая и копченая ветчина с ароматами абсента).
Довольно сложно сопоставить абсент с блюдом. С другой стороны, можно добавить абсент в рецептуру или в соус блюд для придания им вкуса (ризотти, жареные овощи). Впрочем, абсент хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой!
Его также все чаще используют в выпечке, абсент очень хорошо сочетается с шоколадом, для приготовления всех видов шербетов и суфле.
Приятного аппетита!